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黃永心照施榮懷 
14.12.2009        
     

一年一度的工展會在上周末正式開幕,你有沒有入場呢?今天我們特此邀得香港中華廠商聯合會副會長兼展覽服務有限公司主席施榮懷作嘉賓,與我們在晴朗的一天由心出發。
 
每年都有不少朋友專程去工展會覓食,施榮懷本身都是一個「為食」之人,他在香港出生長大,祖籍福建,因此他對福建菜亦相當熟悉,福建菜主要分兩大類,有閩南菜及潮州菜,但就沒有甚麼比較著名的菜,港人聽得最多的可能就只有「佛跳牆」。由於在香港比較難找到福建菜館,所以施榮懷經常都會去食四川菜,便養成喜歡食辣東西的習慣,特別是麻辣火鍋,他更自稱是「打邊爐怪獸」,十分有趣。

每年元宵過後、清明之前,就是食春餅的時候。施榮懷的媽媽煮得一手拿手的福建菜,每年那段時間她都會用蘿蔔、花生醬、蔬菜等配料捲製成春餅,是他從小食到大而且現時依然十分喜歡的食物之一,另外還有爽口炸肉丸。
 
施榮懷兒時在北角春映街居住,他可謂是香港第一代住在北角的福建人,生活清貧艱苦。當時他最喜歡讀歷史,因為他喜歡懷舊,即使現在聽歌他都喜歡聽20、30年前的流行曲,另外他又很喜歡攝影,喜歡將自己的記憶定格下來,變成永恆。

施榮懷的英文名叫Irons Sze,他一出世就已經有這個名字,是他爸爸幫他起的。小時候爸爸經常會帶他到工展會,因為當年媒體、廣告未算太普及,所以工展會往往都是一些商家推介自己品牌的平台,可以說是香港人的集體回憶。他希望,再過幾十年之後,工展會仍會繼續舉辦,並贏得各界口碑。

(本聲音專欄只反映主持人及個別參與人士的個人意見。)

 
 
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姓名: 黃永
真名/別名: Vincent
生日: 3月14日
星座: 兩尾魚
 

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