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淥10秒即食!小儀符致逸嘆蘭州拉麵

13.01.2017 22:51
依家拉麵舖開到成巷成市,不過絕大部分都係日式拉麵。今次《咪芝蓮》小儀帶埋好鍾意食麵嘅歌手符致逸(Adrian),去到中環一間武館⋯⋯errrrr 麵館至啱,食蘭州拉麵!

麵館位於中環萬宜大廈,一入去又有龍,又有獅,又一排排兵器~但論氣勢,由拉麵師傅阿豪親自手打嘅拉麵一啲都唔輸蝕!豪師傅嘅拉麵大小粗幼均一,爽口彈牙,即叫即拉,非常新鮮~

阿豪為小儀同Adrian準備咗「龍肉」湯麵同炒素翅。「龍肉」選用波士頓龍蝦,鮮嫩濃郁;而湯底以魚、蝦、雜菜熬成,令Adrian飲到一滴不剩;主角拉麵居然只係淥10秒即起碗,由淥熟到品嚐,好考師傅時間控制以呈現最爽口嘅口感!炒素翅材料豐富,有蟹肉、銀芽、豬肉,仲有爆香嘅鹹蛋黃,Adrian表示:「好似喺個口度開Party呀!」

廚師:蘭州拉麵師傅阿豪
場地提供 :龍麵館


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