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陶傑:海底撈進軍歐洲 
15.11.2018        
     

台灣一間知名的火鍋企業海底撈今年六月傳出將於英國設立分店,有意開發歐美火鍋市場。

近期台灣的海底撈開始招聘以進軍英國,單是管理實習生年薪已將近4萬英鎊,炒料師傅的年薪更是高達15萬英鎊。海底撈這樣僱員殺入英國,將會面對內政部種種規限:例如經營火鍋,廚師只負責執碼的話,需要多少廚藝?因為英國移民政策也一樣採取計分制。而如果這個台灣火鍋店順利進入倫敦,香港是否應執輸呢?

香港很多茶餐廳售賣鴛鴦、奶茶、菠蘿包、雞尾包等等,如果台灣的海底撈可以進軍倫敦,為甚麼香港的茶餐廳不可以?香港曾是英國的殖民地長達一百五十多年,茶餐廳也可以說是一個殖民地時代的社會共同回憶。如果火鍋可以打開英國人在飲食方面的眼界,為甚麼茶餐廳不可以?這裡有一個很大的癥結:如果茶餐廳可以,港式奶茶在香港幾十年應該早已進入港督府,那為何當時在香港的英國人還是只喝英國的立頓紅茶、車仔紅茶,唯獨不喝茶餐廳的絲襪奶茶呢?

那是因為茶味濃,又或加入了煉奶,以及有一股絲襪味…對於英國這個殖民地主人來說他們有某種排斥感,所以在殖民地時代英國人有英國人喝西冷茶,我們有我們喝絲襪奶茶,井水不犯河水,此茶不同彼茶,所以連帶令香港的茶餐廳進軍倫敦相當困難,除非茶餐廳的奶茶改造成英國的紅茶吧!不過如果改變了,又為何要光顧你而不光顧自己的酒店下午茶呢?


(內容只反映主持人及個別參與人士的個人意見)
 
 
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評天下‧陶傑
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姓名: 陶傑
真名/別名: 曹捷
生日: 8月17日
星座: Leo
 

DJ:
欄目:
     



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