記者:李駿瑜//

不少人眼中，台灣是一個美食天堂，除了有大量知名食店及夜市，亦有太陽餅及鳳梨酥等出名小食。但上星期台灣被揭發有製油廠利用俗稱地溝油的餿水油，及皮革油脂，製成劣質油，再轉售到台灣一千二百多間店舖，提煉成豬油，製造食品，超過二百種產品受波及，不少老店及大品牌亦牽涉其中。

餿水豬油亦引起本港、澳門及內地關注，部份食店受波及，要陸續回收或封存，台灣當局昨日就核實，有問題的豬油並無出口本港。

今次已經不是台灣第一次出現食品安全問題。過去幾年，台灣每年都會出現多宗問題食品事件。較嚴重的一次，是一一年五月，台灣衛生署查獲有飲品違法添加有毒塑化劑，合共有過萬噸違法起雲劑製成濃縮果粉、果汁、果漿、乳酪粉等五十多種食物香料，污染超過一千種產品，今次餿水油，與塑化劑事件一樣，重創“台灣製造”的金漆招牌。

台灣消費者文教基金會名譽會長程仁宏認為，台灣過去幾年越來越多問題食品出現，除了原材料價格上漲，製造商為了降低成本而採用來源不明的低價食材之外，亦與政府的跟進不足有關。他解釋，在台灣有不少認證可以讓原材料供應商申請，但供應商領到牌照後，就轉為出售問題食品，而政府之後並無跟進把關，令部份製造商掛羊頭賣狗肉。

亦有分析指，台灣接連揭發食品安全問題，反映社會道德沉淪與管理失序，食品監督機制鬆懈，法令制度不夠完善，要強化食物安全，絕對不能只靠提高罰則，還要有配套措施來落實。總統馬英九就指出，問題關鍵在於地方政府查廠不夠徹底，敦促各地方引以為鑑，嚴格查驗及檢討制度，讓民眾吃得安心。