聖誕佳節，遇著第四波疫情，餐飲業界要變陣，有酒店將聖誕自助晚餐時間提早，並推出到會服務。不過有到會平台說，今年聖誕整體生意額大減，餐飲業界預計，24、25日兩天，全港生意額會由上年8億元，減至5億元。

酒店提早晚餐時間並推到會服務

今年酒店聖誕自助餐訂價，由130元至1500元都有，有酒店指，截至星期一，平安夜同聖誕節都已經訂滿，但由於無法做晚市，唯有變陣，自助晚餐會提早到下午茶時段，食物不變，客人亦可以保留訂位最多3個月，或者改買到會。

到會平台：聖誕聚餐人數減少  生意額跌四成

政府呼籲市民，減少聚餐和派對，有專做到會的公司指，公司和家庭聚餐人數都明顯減少，往年主要做15人以上套餐，今年多數都是4至6人餐，令生意額減少4成。公司業務拓展經理黃文暄指，食物會改為便當形式，食物同餐具都更花心思，亦有貴價套餐讓客人選擇，「不少公司買便當和飯盒，避免大家分享食物，公司新增貴價選擇，例如牛扒和羊架等，包裝有聖誕元素，增添節日氣氛。」

餐飲聯業協會會長黃家和說，以往12月，整體業界收益達到120億元，但預計今年會大減六成半，雖然有高級餐廳轉型做外賣到會，但相信24、25日兩天，業界生意額會由以往8億元，減少三成多，到5億元，「有高檔食肆會安排廚師上門做到會，但氣氛始終有分別，專做到會外賣只是少數，中小企若未能單靠外賣維持營運，寧願索性停業一段時間。」

黃家和預計，除夕和元旦業界生意亦有限，希望政府除了向食肆發放一筆過資助，亦可以在業界再次推出保就業計劃。

記者：馬愷琪