本港實施葡萄酒零關稅以來，葡萄酒入口量累積增加一倍，今年首八個月就比去年上升四成，過去一年進口的葡萄酒總值，接近三十二億元。運港的葡萄酒並非全部在本港飲用，部份會轉銷到其他地區。政府打算推出酒窖認證制度，厘定酒窖存酒的標準溫度、濕度，鼓勵本地酒窖提升設備，打造香港成為儲存中心。
貿發局行政總裁葉澤恩接受本台專訪時表示，香港是全球唯一零酒稅及銷售稅的城市，發展存酒產業有優勢，亦可配合紅酒貿易的蓬勃發展。香港專業品酒師協會主席周國明說，酒窖環境及設備有嚴格限制，保持十二至十四度低溫及控制濕度，否則破壞葡萄酒。