翠華(01314.HK)主席李遠康說，去年本港零售及餐飲消費氣氛濃厚，集團會維持平穩的開店速度，預計截至下月底的財政年度，將於本港開設四間新的分店，亦會加強外賣及到會服務，指推出新的外賣服務後，銷售佔比由過往的百分之七，提升至超過百分之十。財務總監楊東表示，過往集團一直有調整價格，維持毛利率七成的水平，指四月後會推出新的菜牌，會按照市況及食材成本，適當調整價格。又指整體同店銷售符合預期，本港平均單價介乎七十四至七十七元。他又指由於集團加開分店，將會產生培訓等前期成本，預料會對人工及租金成本有一定壓力，但食材會因為規模效應，成本可以受控。對於早前管理層折讓減持百分之7.8股份，涉及五億八千萬，楊東解釋，主要因為機構投資者，希望公司提升公眾持股量，增加公眾參與度，現時公眾持股量，由上市時的兩成七，增至目前的三成六，但強調資本狀況穩健，無計劃集資。