內地連鎖火鍋店海底撈(06862.HK)首日上市，股價曾升10%，現時升幅回順至4%，報18.56元，升0.76元，每手1000股，未計手續費，每手賬面賺760元。
首席戰略官周兆呈說，公司在港股波動時上市，股價有良好開局，相信長遠發展及規劃可為投資者帶來更好回報，並認為現時估值合理。
他又說，會把上市集資所得的60%用以拓展分店，今年將開設180至220間分店，其中15至22間是海外分店，強調公司十分關注海外市場，相信火鍋在全球市場有足夠空間發展。整體開店規模將取決於消費者反應、市場容量及人才培訓。
首席營運官楊利娟說，現時每晚平均翻桌次數為5次，認為已經是合理的水平，11月將會在北京開設智慧門店。