大家樂(0341.HK)截至3月底止，全年純利按年上升逾3.8倍，有3.59億元，主要由於政府因應疫情提供寬免及資助，以及集團致力應對前所未有的困境所致，派末期股息每股28仙，去年同期並無派末期息，全年派息率62%。期內集團獲得特區政府及內地政府因應疫情提供的資助共6.39億元，其中保就業計劃的資助額佔集團期內於香港的人工成本約23.3%，全數用作支付員工薪酬。

期內收入約67.1億元，按年減少約15.6%。當中速食餐飲收入下跌逾15%，至42.16億元。整體毛利率下跌3.6個百分點，至5.6%，主要由於疫情下市場氣氛疲弱，以及社交距離規例，都拖低毛利率。租金成本下跌18.1%，至8.55億元。至3月底，集團於香港擁有352間門店，按年下跌4間，內地則有121間門店，按年增加7間。

多管齊下應對疫情　積極擴大內地覆蓋

集團指，2020/21財政年度受到疫情影響，打擊集團業務及營運，導致門店堂食餐數大跌，由於消費模式轉變，集團推出點餐平台、手機點餐應用程式等措施應對，以及加強與第三方外賣速遞服務供應商合作。

集團指，下半年業務表現及收入較上半年已有改善。隨著疫情緩和，預期業務表現將跟隨經濟復甦而進一步提升。集團將積極爭取租金優惠及商議更有利的租賃條款，爭取機會進駐理想的地點，預計來年的行業競爭將更為激烈。集團亦會積極於內地擴大一線城市住宅區的滲透，同時拓展二線和三線城市的覆蓋。

羅德承：不希望裁員　無打算加價

首席執行官羅德承指，2020/21財政年度受惠政府的保就業計劃資助，沒有裁員，未來會透過靈活排班、減少兼職員工，稱不希望要裁員。另外他指，集團的機構飲食業務收入受疫情的影響最大，由於學校仍未恢復全日上課，加上大專院校、部分企業實施在家上課或工作，令機構餐廳的收入大減，不過集團有研究從日本引入自動煮飯明火生產線，提升飯盒的衛生程度。

被問到會否加價以增加集團收益，羅德承稱消費者對食物價格敏感，沒有把成本轉嫁至客戶的打算，集團會設計不同的餐單租合，希望消費者覺得旗下餐廳物有所值，因此沒有大的加價空間。而派息方面，羅德承期望未來仍可保持五至六成派息率。

集團計劃，未來會在香港開設11間分店，開店位置會在有民居及市民上班的區域，至於消閒區的分店則要視乎每呎平均銷售多少才可作計劃，期望找到合適的位置及現想的租金水平。

全線餐廳按B類食肆營運　無計劃轉C或D類

另外，他指，集團未有計劃將餐廳轉為C或D類食肆，現時全線餐廳都是B類食肆，而餐廳的業務範疇並不需要營業至晚上12時，加上現時晚上約8時起，市面上晚市的生意便陸續回落，故此沒有計劃要更改為C或D類食肆。