大家樂(00341.HK)截至9月底中期純利8120萬，按年下跌近50%，若不計及政府因應疫情提供的資助，去年虧損1.76億，今年扭虧為盈。集團會派中期息每股10港仙，按年相同。

集團期內收入38.7億，按年上升約20%，當中香港收入按年上升19.7%至31.96億，而內地收入則按年上升21.2%至6735萬，毛利率為9.8%，按年上升5.5個百分點，主要由於香港及中國內地疫情回穩，集團業務得以回復。

集團旗下大家樂快餐期內開設7間新門店，共經營162間門店。一粥麵開設4間新門店，目前共經營40間門店。

成本上升擬策略性提價　人均消費加約一元

大家樂首席執行官羅德承在業績發佈會上指，雖然近月銷售回升，但與2018、2019年水平有約一成差距，毛利率仍然受壓。他又指，人手供應緊張令人工成本上升，同時受航運緊張影響，食材成本亦上升，因此會考慮策略性提價，預料人均消費增加約一元。他期望，客人在節日留港消費會帶動收入。

對於政府將要求餐廳顧客全面使用安心出行，他指難以預料顧客反應，目前旗下休閒品牌使用安心出行的比例較高，但速食方面可能會令顧客由堂食轉為外賣。他指，屆時會安排人手協助顧客處理安心出行，並希望客人體諒。

員工疫苗接種率達8成　部份休閒餐廳擬轉為C類食肆

羅德承又預期，通關會有利於北區業務，但由於初時通關規模較小，預料影響不大，又認為通關會令部份人外流，使勞動市場受壓。他指，現時有八成員工已接種兩劑疫苗，有條件轉為C類食肆，集團會因應需求，將部份休閒餐廳轉為C類食肆；至於速食方面，由於主要面向民生客戶，會維持B類食肆。

集團在業績報告中提到，未來將採用全面線上線下融合(OMO)策略，繼續加快數碼化步伐以提升顧客體驗。集團將繼續轉移市場推廣重點至無接觸解決方案以減少接觸、為特快外賣自取服務重新設計餐單、推廣單人及家庭外賣自取套餐，以及推出節慶或季節性推廣優惠，亦將持續開拓電子優惠券及外賣速遞服務的創新機遇。