大家樂(00341.HK)公布，中期純利近1.09億元，按年增加33.9%；收入38.98億元，按年升0.7%，包括政府因應疫情提供4090萬元資助。若扣除政府資助，經調整純利為6780萬元，按年跌16.5%。每股派中期息10仙，按年持平。

香港業務方面，速食餐飲收入按年跌0.9%，降至23.48億元；休閒餐飲收入按年跌0.5%，降至4.14億元；機構飲食收入按年升12.3%，達3.78億元。內地整體收入為6.84億元，按年增長1.6%。

集團指，對本財年下半年市況審慎樂觀，指香港正重新開放國際旅遊，放寬餐飲處所防疫限制，加上消費券推動，有望刺激本地經濟。集團將繼續專注調整成本基礎、生產力及效率，實現持續提高利潤率的長期目標。

加價在所難免 將推靈活餐單抵銷營運成本

大家樂首席執行官羅德承指，現時成本壓力大，加上面對餐飲業人力短缺問題，最低工資亦有機會再上調，加價在所難免，不過他指，公司會透過靈活餐單，推出高中低價錢供不同階層消費者選擇，藉此推動人均消費，以抵消營運成本上升的壓力。他補充，現時餐廳人均消費約40元。他透露，整體加價幅度約1元，但強調不會劃一加價，會視別個別產品調整價格。

羅德承指，雖然政府放寬了餐廳營業時間限制，但現時市民晚上消費習慣改變，8時後晚市生意冷清，放寬對生意幫助不大。而展望聖誕期間的生意，羅德承指審慎樂觀，會透過改善餐單、推出彈性節日組合餐單、電子化渠道推廣，以吸引顧客。不過他相信，生意要到明年上半年才有好轉。

至於內地業務方面，羅德承指，大灣區面對困難頗大，不同地方都有疫情管控措施，會使用較低的人力資源成本做生意，如在廣州有配合政府措施暫停堂食，只做外賣生意。