大家樂(00341.HK)截至3月底止全年業績，全年純利有1.1億元，按年大增4.2倍，當中包括年內獲得政府發放的疫情資助4090萬，派末期息每股28港仙，按年多55%，連同中期股息，全年派息率為201.7%。

期內收入有80.24億，按年增加6.9%，當中香港分部收入有67億，按年增8.5%；內地收入有13.23億，按年少0.6%。毛利率升1.5個百分點至8.8%，主要由於食材及人力成本控制得宜。

截至3月底，香港擁有376間門店，按年淨增長12間，內地則有153間門店，按年淨增長17間。

旗下活力午餐曾爆出衛生問題，大家樂首席執行官羅德承指，學童恢復全日上課後，每日要製作10萬個飯盒，但經過三年疫情，不少員工已經離職，加上政府年初宣布全面通關，有部份員工因回鄉探親，令員工流失，聘請的新員工因未做過學童飯盒，而減慢效率，令到服務不達標。

他指，現時活力午餐的業務已經回穩，不過衛生事件令新學年學童飯盒有續約壓力，預計相關業務會損失一至兩成生意。羅德承指，正邀請學校膳食委員會或相關持份者到工廠參觀及試食，希望挽回家長信心。

羅德承：將研究推出外賣餐具附加費

羅德承又指，大家樂現時餐價平均約40元，認為只有1至2元的加價空間。他又指，將會精簡工序節省成本，及因應餐具成本上升，研究推出外賣餐具附加費。另外，現時晚市生意仍未恢復，但毛利較早午餐高，希望可推動晚市銷售，從而提升毛利率。

羅德承又指，大部分租約三年前簽訂，在疫情期間不同業主都有租金減免措施，現時看不到租金有下調空間，但對今年續租有信心。由於裝修成本高及人手短缺，在本港開新店會較審慎。

對於全年派息率達201.7%，羅德承指，香港與內地生意復蘇得好，覺得可適量加大派息，但仍較疫情前每股派息80港仙遜色。