內地連鎖餐飲集團海底撈(06862.HK)發盈喜，指集團截至6月底止的六個月，持續經營業務收入預計不低於人民幣188億元，較去年同期增加不少於23.7%，主要由於隨著針對新冠疫情的管控措施取消，餐廳客流量增加，經營好轉；以及先前關停門店重開後，餐廳數目按年增加。

而集團截至6月底的六個月，持續經營業務淨利潤約人民幣不少於22億人民幣，按年增加30倍，主要由於翻枱率提升，內部管理及營運改善，餐廳經營效率提升。

內地傳媒報道，在上海蔡依林演唱會、武漢五月天演唱會、天津張韶涵演唱會等多處場地外，都見到海底撈員工舉著橫幅拿著喇叭，甚至開來了大巴瘋狂“撈人”。此外，演唱會場館附近的海底撈門店還準備了熒光棒、擴音器和喇叭，並設置「粉絲限定狂歡區」，讓歌迷繼續體驗式消費。

分析指，海底撈的營銷，準確掌握演唱會散場後「打不到車」、找不到吃夜宵的地方、歌迷未盡興想要繼續的需求，也盤活隨著演出市場復蘇後的門店夜間客流。

全國餐飲的經營環境上半年亦出現復蘇情況，國家統計局的數據顯示，上半年全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%，成為前6個月反彈最大的消費類別。海底撈23.7%的營收增速則高於行業平均水平。

內地傳媒分析指，海底撈之前最大的危機，是因為判斷失誤快速擴張。2021年，260家海底撈餐廳永久關閉，32家餐廳暫時停業休整。2022年，海底撈又關閉了50家經營表現欠佳的餐廳。同時海底撈今年推出“硬骨頭”計劃，將部分先前關停的門店重開，令到上半年，海底撈的餐廳數量同比增加。

海底撈亦都同時推出多款新的食品、甜品和飲品，以及加入體驗式消費，以及同其他品牌合作等，同時容許店長和大區，可以根據本地化需求去調整產品和服務，迎合消費者需求。