在香港經營70年的美心集團，旗下中菜品牌「美心皇宮」在旺角MOKO新世紀廣場開設第7間分店，
面對餐飲市場轉型，集團表示會積極調整策略，鞏固客源。集團執行董事伍威全表示，香港餐飲需求依然存在，但顧客的用餐情境、預算與體驗期望已改變，集團將致力令顧客感到「物超所值」。
分店定位為「傳承與創新」並重，既保留手推點心車及即場燒製乳豬等傳統元素，亦增設「點心教室」、特色甜品專區及「童趣點心餐」，將中式餐飲體驗延伸至親子互動與文化學習層面。首席營運官(中菜及西菜)李文賢指出，新店特別將小聚會餐桌比例提升至7成，並增設小份量菜單及卡座設計，以回應小型聚餐的新消費模式；同時透過點心教室等活動，讓顧客參與並感受飲茶文化。在傳承中式餐飲精髓的同時，靈活應對市場變化、拓展客群。