美國一項調查發現中年男士如果每周進食多於七隻雞蛋，會增加死亡風險。研究隊伍過去二十年，跟進了二萬一千名男子的生活習慣和病歷，期間有五千人死亡。每星期食七隻蛋或以上的男士，死亡的風險高兩成三。患有糖尿病同時食蛋的人，相比不食蛋的人，死亡風險更高兩倍，亦會較易出現心臟病或中風。建議沒有患糖尿病的男士，每周不要食多於六隻雞蛋。