美國幾間大學的聯合研究指出，減肥人士遇上過肥的侍應，意志力會大大降低，容易變得放肆，增加食量；相反體型纖瘦的侍應，就會令節食人士較克制，按照自己的減肥餐單點食物。不過，研究亦都發現，肥侍應對無意減肥的人，反而起到警惕作用，令他們三思，不會點太多食物。 研究人員指出，調查是為了提醒美國人痴肥的嚴重性，因為當地已經有六成六的成年人，以及三分一的學童，屬於痴肥。