日本大地震後，六個生產鹽的工廠，位於福島的工場要停產，東京政府宣布，日本鹽業協會將會從儲備中，撥出九百噸食鹽，提供給市面，是政府首次釋出鹽儲備。 《共同社》報道，鹽工廠停產，影響到麵食等的食品製造商。而日本鹽業協會目前有十萬噸鹽儲備，當中六成是未經加工的鹽。