美國紐約市皇后區最近有兩名華人，食用在超市購買的散裝豆腐，肉毒桿菌中毒。當局懷疑，浸著豆腐的水，是病菌的源頭。衛生部門說，肉毒桿菌可以透過食物傳播，產生致命毒素，損害人體神經系統，出現視力模糊、麻痹、說話及呼吸困難，嚴重的甚至死亡，提醒民眾，不要食用在室溫下銷售的散裝豆腐，特別是無放入雪櫃，應該立刻棄置；即使煮熟，也不能有效殺死肉毒桿菌，最好是購買預先包裝的豆腐。