美國廣播公司派記者到三個州共十間食店，採集樣本化驗，發現最多細菌滋生的地方，不是洗手間，而是座椅，當中有七成座椅驗出十七種不同細菌，包括大腸桿菌，估計是使用人數眾多，但較少清潔。此外，菜譜、檸檬塊、胡椒粉樽、枱面及水杯邊，亦驗出多種細菌。記者透過閉路電視，發現食店職員去完洗手間後，無戴手套就處理食物，導致細菌滋生。一般人認為，洗手間的水龍頭及門柄，較多病菌，但調查發現，同茄醬樽及沙律夾一樣，細菌量並非最多，原因是清潔比較頻密，或者美國人不喜歡吃沙律。專家建議食客，在點菜後，用番梘洗手二十秒才進食。