日本一項研究顯示，經常飲綠茶或咖啡，能夠降低中風機會。國立大腦及心血管中心的研究人員，展開為期十三年的研究，調查八萬多名四十五歲至七十四歲的人，記錄他們的飲食習慣。結果發現，同幾乎不飲綠茶或咖啡的人相比，每日飲兩至三杯綠茶的人，中風的風險低一成四；每天至少飲一杯咖啡的人，中風的風險低兩成。這些人腦出血的機會，亦低三成二。研究員說，暫時未清楚飲綠茶及咖啡，為何降低中風機會，相信是綠茶內的兒茶素，及咖啡內的綠原酸，具有抗氧化及消炎抗菌功能。研究結果在美國心臟病協會一份期刊發表。