科學家在實驗室研製出，第一塊由幹細胞培殖的漢堡牛扒。研究人員從兩隻牛抽取肌肉細胞，再加入營養液幫助生長成肌肉組織，再以近兩萬條肌肉組織製成這塊一百四十克的漢堡牛扒。兩名試食人員指，肉質似牛肉，咬下亦似一般的漢堡牛扒，但因為欠缺脂肪，不夠肉味。這項研究歷時五年，耗資三十三萬美元。負責的荷蘭科學家波斯特說，進行今次研究，是因為飼養牲畜不利於環境，亦不能滿足人類對食肉的需求。有關注動物權益組織支持這項研究，認為只需少量細胞就可製造牛肉，可取代大量宰殺動物。不過有食家就批評，人類離正常及自然的飲食越遠，健康就越容易遇到問題。