美國食品監管當局建議，食物製造商分階段禁用反式脂肪，預料每年可避免二萬宗心臟病發及七千宗死亡個案。華府將在未來六十日收集公眾意見，再決定推行時間表。使用反式脂肪的食品，包括餅乾、曲奇及急凍薄餅等。專家指，反式脂肪對心臟的壞影響，更甚於飽和脂肪，如果每日攝取超過五克反式脂肪，患上心臟病的風險增加兩成半。本港心臟科專科醫生李麗芬解釋，反式脂肪無任何功能，會減少人體內的好膽固醇，對人體百害而無一利。本港餐飲聯業協會會長黃家和說，業界近五年已減少使用含反式脂肪產品，包括人造牛油等，相信本港可能會仿傚美國，業界需要找替代品，成本會貴一成半，但認為對本港餐飲業影響不會好大。