日本明日起實施食品衛生法新規定，禁止餐飲店提供生食的豬肝豬肉，屢教不改的食肆負責人將判處兩年以內的有期徒刑，或罰款二百萬日元以下的罰款。
厚生勞動省指，生食豬肉及內臟可能導致感染戊型肝炎，或寄生蟲等引發的食物中毒，因此要禁止餐飲店提供刺身、半烤或生拌的生豬肉及豬內臟。新規定要求這類食物需同牛肝一樣，要經加熱殺菌處理。