世衛組織轄下的國際癌症研究機構發表報告，指進食加工肉類可能會導致大腸癌，將加工肉類，例如熱狗及火腿，列為第一類確認的致癌物，與煙草、石棉及柴油廢氣等並列，又將紅肉，例如牛肉、羊肉及豬肉則列為2A類，即是對人類很可能有致癌性。
營養師表示，一向不建議進食加工肉類，因為這些食物鹽份高，損害胃壁。另外，加工肉類中的添加劑，會破壞人體內的細胞，增加癌症風險。而紅肉中的血紅素較多，增加氧化機會，破壞體內基因，建議市民可以選擇進食白肉或海鮮，另外可以選擇食豆製品或牛奶等。