環境局長黃錦星出席活動致辭時說，本港家居廚餘佔整體廚餘約三分二，近三年有減少跡象，但工商業界的廚餘數量不跌反升，令整體廚餘數量持續上升，呼籲市民從源頭減廢。黃錦星說，每日有大約2000噸廢紙送往本港堆填區，大部份是洗手間抹手紙，塑膠垃圾亦佔堆填區廢物兩成，對陸上和海洋生態都有影響。他表示，政府下半年將與商界合作，在食肆減少使用塑膠餐具。
出席同一活動的浸會大學校長錢大康認為，市民的環保意識較五十多年前薄弱，呼籲年輕人在日常生活中，減少使用紙張和塑膠等。