中國、南韓、日本及新加坡四國聯合進行的研究顯示，喝咖啡可降低亞洲人的死亡風險，男性死亡風險減少24%，女性減28%。研究團隊對四國共33萬人進行12年半的追蹤調查，發現每天喝1至3杯咖啡的男性，死亡風險較不喝咖啡的男性低22%；而每日喝3至5杯，或5杯以上的男性，死亡風險更低24%。女性方面，每日喝1至3杯、3至5杯，及5杯咖啡以上，死亡風險分別降低20%、35%及28%，反映多喝咖啡對降低死亡風險的效果顯著。
研究團隊分析指，咖啡所含的綠原酸、咖啡因及鎂元素等，有抗氧化、抗炎症的功效，可調節血糖水平。研究結果已在最新一期的《國際流行病學雜誌》發表。