美國多個州近月爆發近年最大規模的「環孢子蟲」疫情，其中錄得超過1萬宗病例的密歇根州，衛生部門證實有兩人死亡，是今年疫情以來首度有人死亡。兩名死者都有長期病患，可能因感染寄生蟲「環孢子蟲」以及脫水而加重病情，最終死亡。當局仍在調查感染源頭，但指現有資料顯示相信同生菜或沙律菜有關，但不能完全排除其他食物的可能。

這種由罕見寄生蟲「環孢子蟲」引發的腸道疾病，主要透過糞便傳播，雖然不及沙門氏菌及大腸桿菌咁常見，但在美國通常在5至8月流行，感染後會導致嚴重腹瀉、胃痛、脫水、噁心及其他腸道問題，如不及時治療，病情可能持續數日或數個月，並可能反覆發作，但通常不會危及性命。

美國疾控中心的調查顯示，今次疫情已蔓延至9個州，源頭來自墨西哥中部的私人企業「泰勒農場」種植的生菜，早前已召回產品。不過部分受污染產品供應給百勝餐飲集團旗下的塔可鐘(Taco Bell)連鎖快餐店，導致食客受感染。

密歇根州截至周一，累計病例增至超過1.1萬宗，較上周五多461宗，已有近二百人住院。而美國疾控中心就錄得全美有6700多宗經實驗室確診的病例，另有1.1萬宗疑似個案。截至上周五，因進食生菜感染環孢子蟲的病例有近2000宗，至少98人住院。不過報道指疾控中心的數字可能有所落後，根據各州報告顯示，全美實際病例已超過2萬宗。

美國衛生與公共服務部表示，得悉密歇根州的死亡病例。有食品安全專家指，今次事態凸顯查明源頭及防止進一步傳播的重要性。