衛生防護中心的傳染病直擊報告指出，本港過去七年有廿六宗因進食受細菌感染魚類，導致組胺中毒的個案，包括今年的一宗，共四十八人染病，當中八人要送院。其中一人因為其他病死亡，其餘已經痊癒。中心指，魚類被捕獲後，如果存放期間溫度控制不善，細菌會釋放酵素，產生組胺，引致中毒。研究顯示，吞拿魚及馬駮魚類較容易產生組胺。組胺中毒病徵與食物中毒相似，包括口部刺痛燙熱、噁心、肚瀉、嘔吐及出紅疹。