美國一間大學的研究發現，朱古力有助孕婦減少出現產前子癇的機會，即懷孕導致孕婦出現高血壓、尿蛋白甚至小產的狀況。研究指，朱古力、特別是黑朱古力，有豐富的咖啡鹼，有助刺激心臟、放鬆血管及子宮等的非自制肌肉組織、及令血管擴張。咖啡鹼過往亦有用作治療胸口痛、高血壓及血管硬化。研究調查近二千三百名孕婦，統計她們進食朱古力的數量，以及臍帶血內的咖啡鹼含量。