京奧聖火繼續在沙田進行傳遞，分兩個路段，第一段是由沙田鄉事會路至沙田賽艇中心，之後由第六十四名火炬手，女子港隊游泳代表施幸余，由龍舟將聖火送往奧運馬術賽場地，交給女子乒乓球港隊代表帖雅娜，展開第二段傳送，往沙田馬場。火炬手傳送時，一直由身穿藍色衫的聖火護衛隊成員，沿途保護和陪跑。在尖沙咀和沙田的傳遞，由於現場有大批市民到場支持，當局派出十多名護衛隊成員保護，並由警車和鐵騎開路。但在青馬大橋的路段，由於市民不能夠夾道觀看，只有四名護衛隊成員沿途保護。