食物及衛生局局長周一嶽表示，江門鴨場爆發 H5N1 禽流感，顯示禽流感風險增加，需要加強措施戒備。他指規定街市雞檔每日清洗現時看來是唯一方法，希望業界支持，否則可能要用緊急立法方式實行。周一嶽表示，知道業界的關注，當局會繼續同他們商討，尋求解決方法。