北京奧運食品安全監控中心，成立全國首個食品安全流動實驗室，加強奧運期間的食品監控。工作人員指，流動實驗室可隨時快速及準確分析食物樣本，有無含農藥殘留或食品添加劑等，確保奧運食品安全。