零售雞販只有七成二同意交回牌照，食物及衛生局長周一嶽說，雖然數字比預期的八成半低，但到時只餘下一百二十九檔雞販繼續經營，市面活雞會減少七成，對禽流感及走私雞的監控可以更為有效，所以決定發出特惠金，並且將交牌申請延長兩個月至九月二十四日。周一嶽指，到時仍未交牌雞販，就要承擔禽流感風險。周一嶽又指，由於活雞數量減少，實施中央屠宰的日期可以比原定的2012年提前。