北京奧運期間，內地有六十多間企業，為奧運村及新聞中心的餐廳提供新鮮食物，包括新鮮蔬菜及水果。北京市農業局估計，京奧期間會耗用二千多噸蔬果，除了內地常見蔬果之外，亦引入外國品種，例如香草等，適應外國運動員口味。 農業局說，會在奧運期間抽查一萬個食物樣本化驗，確保由生產到運輸過程，都達到安全指標。