食物環境衛生署署長卓永興說，每年投放數以億元，翻新公眾街市，包括改善消防和排水設施等，又容許鮮肉檔口轉賣冰鮮肉類，並在空置檔口，引入售賣麵包、傳統小食、糖水點心店舖，亦會加強宣傳計劃，希望透過這些方法，改善公眾街市的經營環境。 卓永興出席立法會政府帳目委員會時又說，明年會進行調查，以了解有多少市民使用街市，以及街市提供的服務是否滿足需要。