食物及衛生局預計，中央屠宰設施會在2011至2012年投入運作，而為了制定法律架構，規管中央屠宰活家禽的工作，當局認為有需要修改《公眾衛生及市政條例》。由於活家禽業在去年第三季政府推出結業安排後，出現收縮情況，令中央屠宰設施規模及運作模式，起了重大轉變，有必要就草擬中的條例草案，再進行檢討及修改，因此，當局計劃在09至10年的立法年度上半年，才能向立法會提交經修訂的條例草案，但強調，有關安排不會影響中央屠宰設施的發展時間表。