在尖沙咀及維港舉行的東亞運動會開幕禮，歷時個半小時，在晚上九時半結束。開幕禮八時開始，經過四幕文藝表演及九支參賽隊伍進場後，由行政長官曾蔭權致辭，他說香港首次舉辦東亞運，為香港體育歷史揭開重要一頁，預祝運動員取得佳績。到場主禮的國務委員劉延東隨後宣佈東亞運開幕。 八名香港運動員接住一齊手持東亞運聯會會旗進場，並在場內升起，再由運動員及裁判宣誓，本港乒乓球運動員李靜代表全體運動員宣誓，他保證會以真正體育精神參賽，尊重比賽規則，致力沒有興奮劑及禁藥的運動會。隨後，風之后李麗珊率領單車名將黃金寶、張敬煒、泳將韋漢娜及年青風帆選手陳晞文，一齊傳遞聖火進場，再在海上舞台燃點聖火。維港在開幕禮尾聲舉行煙花匯演。