晚上在尖沙咀及維港舉行的東亞運動會開幕禮，歷時個半小時結束。行政長官曾蔭權致辭時說，今次是香港首次舉辦國際大型運動會，為香港體育歷史揭開重要一頁，預祝運動員取得佳績。到場主禮的國務委員劉延東並宣佈東亞運開幕。八名香港運動員之後一齊手持東亞運聯會會旗進場，大會再升起東亞運聯會會旗。乒乓球運動員李靜代表全體運動員宣誓，他保證會以真正體育精神參賽，尊重比賽規則，致力沒有興奮劑及禁藥的運動會；國際網球裁判歐陽國棋，亦代表裁判宣誓。 隨後，風之后李麗珊手持火炬進場，聯同單車名將黃金寶、張敬煒、泳將韋漢娜及年青風帆選手陳晞文傳遞聖火，再一同在海上舞台燃點聖火。維港並舉行煙花匯演。