東亞運動會晚上在尖沙咀及,舉行開幕禮。由來港主禮的國務委員劉延東，宣佈運動會開幕。風之后李麗珊與單車名將黃金寶，聯同另外三名運動員，在海上舞台一齊點燃聖火。行政長官曾蔭權致辭說，舉辦東亞運為香港體育歷史揭開重要一頁，預祝運動員取得佳績。本港乒乓孖寶之一的李靜代表全體運動員宣誓，保證會以真正體育精神參賽，尊重比賽規則，致力沒有興奮劑及禁藥的運動會。 開幕禮歷時個半小時，除了四幕文藝表演、歌星獻唱、彩船巡遊，壓軸亦有煙花匯演，吸引二十萬人在維港兩岸觀看。有持票入場的市民，讚嘆表演壯觀。不過由於灣仔一帶封路，不少無票的市民選擇到中環岸邊觀看，但大會將大電視放在較遠位置，有市民批評安排不當。