一名市民開啟一罐「長城牌火腿豬肉」時，發現銀色顆粒，食物安全中心今日驗出是液態水銀，分量為0.4克，經銷商共進口一千箱合共四萬八千罐這個批次的產品，中心從市場抽取同一品牌不同批次的另外十三個樣本，初步檢驗並沒有發現水銀顆粒，詳細化驗仍在進行，經銷商同意即時回收有關批次的火腿豬肉，並設立回收熱線電話:25490016。 食安中心呼籲業界停售有關批次食品，而消費者亦應停止食用；如市民發現任何罐裝食品內含有異物，應通知中心；發言人說，液態水銀不易被人體腸胃吸收，進食後對健康造成不良影響的機會甚微；有關罐頭的製造過程並不涉及液態水銀，將發現通知內地有關當局，事件正在調查中，中心會採取適當跟進行動。