本月以來，全國大蒜價格持續上漲，以山西省的升幅最高，超過五成。河北、江蘇、山東、遼寧、海南、陝西、甘肅、寧夏及新疆等地的大蒜價格，升幅介乎三成至四成二。原因是產量下降，及有人囤貨。 其中在江蘇省南京市，大蒜價格在短短半個月內，零售價由每斤六元升至最高的十二元，比豬肉還要貴。部分人外出用膳，將蒜打包。