正在內地訪問的食物及衛生局局長周一嶽，早上到長春參觀將為本港供應冰鮮牛肉的「皓月清真肉業」。他到加工廠及養牛場，了解運作流程、生產設備、管理及衛生防疫制度。加工廠在二千年開始投產，每天最多屠宰四百頭肉牛，有完備清洗消毒設施，並駐有獸醫為牛隻進行衞生檢查。養殖場就在零三年起啟用，為加工廠提供肉牛，有嚴格的動物衛生防疫管理規定，對消毒、防疫措施、牛隻及污染物管理訂立守則。 另外，食環署今日起接受內地進口冰鮮牛肉的申請。食物安全中心指，冰鮮牛肉均來自內地註冊允許輸港的屠宰加工廠，屠宰及加工過程受到嚴格監管；每批輸港的冰鮮牛肉必須附有內地當局發出的衛生證明書。