中央電視台報道，山西省太原巿有不法食品商，為了增加米線靭度及降低成本，在製造時加了膠。有商人說，添加的是食用明膠，但專家指，並非所有食品都可以加入食用明膠，過量添加亦會危害健康。 報道引述銷售商指，出售的米線一般都是用薯仔、紅薯或玉米粉製造，而並非大米。太原市質監局表示，未有抽驗當地米線，所以未能確定添加的物質。