浸會大學有機資源中心，與本地兩個魚場合作，養殖全港首批有機魚。中心說，這些魚肉質較鮮味，加上用有機農作物，代替傳統加工飼料養殖，較為環保。首批一萬多條有機魚，包括烏頭、大頭魚及鯇魚，將供應給酒樓及推出市面發售，由於飼料較昂貴，有機魚初期的售價，較一般方法養殖的魚高，例如有機烏頭每條約需七十至八十元，比一般烏頭貴一倍。