環保團體綠領行動與本港十一間專上院校，簽署減少廚餘約章，目標在一年內，減少百分之五廚餘。措施包括鼓勵學生把吃剩的食物帶走、要少飯便宜一元、提供不同飯量套餐等。院校每月會紀錄廚餘數量，監察及評估計劃成效。