浙江工商部門檢查當地的燕窩經銷商近五百間，抽驗血燕五百多個批次，在己經有結果的三百多個批次中，不合格率達到百分之一百。絕大部份抽驗的血燕，亞硝酸鹽含量超標。亞硝酸鹽有毒性，在某些條件下會轉化為致癌物質。這次抽驗的問題燕窩，最高亞硝酸鹽含量超過國家標準三百五十倍。