政府的禽流感督導委員會，第二次開會商討禽流感疫情。食物及衛生局局長周一嶽在會後表示，人類感染禽流感的風險，近日已稍為穩定，但仍較發現死雞確診染病個案前為高，本港會維持嚴重應變級別，繼續關閉長沙灣家禽批發市場，暫停入口及供應活家禽，當局會密切留意情況。周一嶽說，漁護署已在長沙灣家禽批發市場，銷毀一萬九千多隻雞，抽取的一百八十個雞隻樣本，全部對禽流感呈陰性反應。署方亦完成巡查全港三十個雞場，全部沒有異常；會在明年一月十二日恢復入口雞隻前，再巡查所有雞場兩次，抽取樣本化驗。同時，會加強收集死雞的系統，考慮在雞隻加裝腳環標籤。食環署亦抽取一百五十個冰鮮雞樣本化驗，全部滿意；今年來在零售點收集的三千四百多個環境樣本，亦沒有發現禽流感病毒。正接受醫學監測的家禽業從業員，健康亦正常。海關將加強與內地部門合作，打擊走私雞活動。