港大感染及傳染病中心總監何栢良，在本台節目上表示，正化驗死雞身上的禽流感病毒，是否出現變種。他強調病毒變種存在一定風險，基因只需輕微轉移，就可變種成為人傳人。他又指，即使診斷和治療上有進步，但過往多年人類感染禽流感個案的死亡率並無改善，有必要加快疫苗發展。他指，政府處理今次禽流感的手法果斷，現階段爆發風險偏低，但當局至今未能追蹤到雞隻感染禽流感源頭，可能影響預防工作。漁護署副署長梁肇輝說，長沙灣家禽批發市場一向無記錄死雞資料，計劃加強資料收集，每隻被棄置死雞都會先作標記，才送往化驗。署方未來兩、三個星期，會再到本地雞場巡視及抽取樣本。署方指，當有野鳥或雞隻感染禽流感，病毒會交給港大進一步化驗，監察病毒變種情況。