最低工資委員會展開八星期諮詢，收集公眾及相關組織，就法定最低工資水平提供的意見。委員會說，會按數據為依歸，全面客觀持平研究法定最低工資水平。除參考相關統計數據，亦研究其他調查所得的資料，並進行廣泛諮詢，以全面考慮社會各界的意見。本港法定最低工資去年五月開始實施，首個法定最低工資水平是每小時二十八元。