食物安全中心表示，去年共接獲２９０宗食物中毒，涉及１０３６人，八成是由細菌引起，主耍原因是生熟食物交叉感染，無徹底煮熟食物或者儲存溫度不當，當中因儲存溫度不當而引致食物中毒個案，由前年的１５宗，增加到去年的３１宗，呼籲食肆及市民，食物要儲存在４度以下或６０度以上，以免滋生細菌。